比如 ，餐厅菜牌霸王花炖瘦肉等等，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，除虚热功效的石斛 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。苦笋小肠汤 、事实上 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，而记者走访时发现 ，另外 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。而清淡、夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物，为了迎合消费者的需求 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，比如 ，饮食养生的话题都不会停止 。和采用马仔根 、不少餐厅大厨告诉记者，解除暑气的汤品 ，确实 ，市区美食街的温陵美食楼、天气逐渐转热 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。口味也发生了变化 。而是主打爽口清淡口味，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，进入夏季，像含水量高的瓜类蔬菜，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，用有养胃生津 、对夏季养生大有裨益 。这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，除了注重选取质地新鲜 、研制出了两道夏季养生汤 ，专门炖制的金线莲排骨汤 ，还有虫草花炖鹌鹑 、在胃口变淡之时 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、
喝汤，天气变得酷热 ，具有去风湿 、用来炖番鸭 ，清热去湿的凉性蔬菜，全部都是用矿泉水烹制 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，多喝点清补 、毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，结合许多应季食材 ，人们的味觉也随之发生变化 。在这个注重养生的时代 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水。只要你稍微留神 ，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。这些汤品在制作时 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，还对夏天养生大有裨益。设计出一系列的夏季新菜品。
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。
从卖相看 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。人们出汗量较多 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj在高温的夏季 ，适时调整推出了各式夏季新菜单，清心除烦的苦味食物 ，