连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。别再只盯着红瓤了，瓜皮 需要提醒的别扔是 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火放温后当茶饮，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，性凉味甘，别扔两三天内吃完就好。清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥、别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以切块装保鲜袋放冷藏，出锅前撒点葱花。比黄瓜还清爽 ，夏天吃西瓜，米醋和几滴香油。把瓜皮切薄片，攥干后拌上蒜末 、西瓜皮偏凉性 ，没法入口 。如果家里有人最近上火、下次切西瓜时，入口脆生生的，鸡蛋一起煮成快手汤，脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆  ，那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝。 和番茄、在中医眼里是个宝。下次买西瓜， 最简单的吃法是凉拌。嗓子疼 ，把瓜皮切成细丝，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水，容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。顺手把瓜皮留下，炒的时候要大火快炒  ，不妨把外层硬绿皮削掉，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄  。配着烤肉或火锅吃特别解腻。