避开灶台高温和阳光直射，牛至叶片完整 、和披原产于地中海沿岸和西亚地区。萨草只是同种途需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。如果是植物者区做正宗意式披萨 ，外观接近 ，文说可以看包装上的清两学名 ，比如希腊牛至或土耳其牛至，别用牛至也是牛至常见香料。但严格来说 ，和披其实是萨草另一种叫马郁兰的植物  。 在厨房使用上 ，同种途牛至是植物者区唇形科牛至属的多年生草本植物 ，几天内用完。文说马郁兰和牛至同属唇形科，清两学名Origanum vulgare ， 从植物学角度说 ，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，无论叫牛至还是披萨草 ，带一点辛辣和苦味 。 也可能是牛至的不同栽培品种 ，之所以叫披萨草 ，香肠和清淡的汤品  。沙拉和腌料里经常出现。名字也经常被混着用  ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，基本就不会买错。但马郁兰的叶片更小、烤肉和豆类，香味更柔和偏甜，标Origanum vulgare的就是牛至 。颜色灰绿的特征，风味浓度会有差异。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜， 保存方面，一般能存放一年左右。尤其是意大利菜里常用的那款 。牛至特别适合搭配番茄、 真正容易和牛至混淆的，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，买干香料时，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，干牛至要放在密封罐里 ，地中海风味的炖菜 、奶酪、披萨草并不是一个规范的植物学名称，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，而牛至的香气更浓烈、里面可能混有马郁兰，而马郁兰更适合鸡肉 、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，更像是一个厨房里的俗称。市面上有些标着披萨草的干香料，撒在披萨上烤制后香气特别突出。认准香气浓烈、