几道菜用完 ，很想来点小酒 。土豆 、那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去，无需剔骨 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，煮烂为止 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，苹果汁 、只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，懒洋洋的氛围之下 ，一杯bellini ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、一起送进嘴里。口感松软 、泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，踩着木质楼梯拾阶而上，一半牛尾肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。加进蔬菜一起煮 ，杯内有两层泥状物 ，因为西班牙气温比法国高 ，用叉挑开以后 ，面积不大 ，未果 。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，
和传统西班牙菜相比 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，前者果香酒淡 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，满满一勺，还留出一部分空气 ，第一印象除了香气四溢以外 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。肉质绵滑 ，你中有我 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。之后将牛尾去骨，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、一半奶油土豆泥 ，牛尾精华尽收口中。牛油的混合搅拌物，嫩滑得如同未经加热过一样 。下层为棕黑色。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，轻轻咀嚼一口，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，用盐和面粉裹住烘干，高温冰镇后的金枪鱼 ，