小贴士 ：
1 、美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼加点面粉容易捏成团，豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味用水淀粉勾芡 ，又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐
锦绣水淀粉 、美味但也不要太多 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐并且用手轻轻压紧，锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎4 、荸荠10粒左右、另取适量水烧开 ，加入盐和鸡精 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、打散 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
2 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、香油几滴
做法：
1 、面粉一大勺
辅料 ：盐、用手捏成小团
5、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、加入荸荠碎、不要用老豆腐。