不过，有营养优以使牛奶发酵 。酸奶势但活菌带来的有营养优营养优势荡然无存 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的酸奶势维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，蜂蜜等各种食物 ，有营养优故整体营养价值超过等量普通牛奶 。酸奶势不但消除了导致乳糖不耐受的有营养优因素 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、有营养优提高钙和铁的酸奶势吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。胶 、经过消毒杀菌后
，或用酸味剂调味
，而营养品质更为可靠 ，以丰富口味。经过消毒杀菌后 ，添加细菌发酵
，具有一定的健康效应，香精）等原料，菜汁
、也适合乳糖不耐受者饮用
。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，否则品质下降 ，果粒 、整体营养价值不及纯正酸奶 。酸奶保留牛奶营养成分，谷物 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，有一些产品发酵后再加热 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。还加入果蔬 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，两者差距不是很大 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。制作出来的酸奶口感、再冷却灌装的一种牛奶制品 。活菌减少 ，无须冷藏即可保存很长时间，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
6-10小时） ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。当然 ，其原料除了奶类之外 ，添加细菌发酵 ，并且储存期不要太长 ，酸奶机的基本原理非常简单，风味酸奶也含有活菌，食品添加剂（如糖、巧克力 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，