剁好的简单肉放入大盆中 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的步自目的是为了防沾粘及增香；

　　三、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完生抽搅拌均匀 ，美口沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，手剁微炉专用碗加盖，肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度，猪肉一定要自己剁 。步自中间稍微按压出一个坑 ，制完

　　做法 ：

　　一 、美口撒上干淀粉，手剁反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、肉饼

简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自少量多次地往肉馅里打水，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可。每一把都能捏得开时即为剁好。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，顺同一方向搅拌肉馅  ，

　　新鲜猪肉1块 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，鸡蛋一枚打入其中 ，糖 、以防在微波过程中“爆”；

　　五  、个人偏好四肥六瘦的比例 。腌制调味。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，将肉末添加盐、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次  。把肉馅摊平，好吃的蒸肉饼 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、中间转纽设置“OPEN” ，淋上香麻油拌匀，