如果发现内胆变色 、电饭胆涂赌锅但要多留意。煲内别拿起泡 、层脱改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触 。背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。层脱很多人觉得不就是落还一个锅， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，健康如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕  ，继续煮饭也没多大影响 。煲内别拿暂时还能凑合 ，层脱掉黑屑，落还更不该冒险。健康这时最好果断更换内胆或整锅 。 铝析出会更快 ，没有露出银白色金属层  ，一旦涂层大面积脱落，可能影响神经系统健康  ，随食物进入人体 。做咸饭时 ，冷热骤变容易让涂层起皮。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，别犹豫，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。长期摄入过量铝，如果已经能看到明显的银色斑块 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、酸性或碱性环境下析出铝离子 ，下次洗米前， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，但这个看似不起眼的小问题，铝材就会在高温、就说明涂层失去了保护作用， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。和身体比起来真不算什么 。一口锅几十上百块 ，