3 、切成小段；
5、灌饼
做法 ：
1、家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最
13 、小吃
10、灌饼油、家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12 、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。经过翻面的灌饼面皮 ，平底锅放油 ，家自具人街头鸡蛋团圆；
6 、制最翻面煎。小吃遇热会鼓起很大的气泡 。鸡蛋 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，
原料 ：面粉、把面片卷起来；
4 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，盖上锅盖 ，一面面皮凝固之后 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。擀成薄饼；
7 、面皮起的变化，
9 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。静置半小时；
2 、
8 、花椒盐 、
生菜 。面粉用温水和成比较柔软的面团，11、面案抹少许油防粘 ，