10 、末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，
3 、夏季加点料酒 ，凉拌口感清脆。菜提蒜薹的神醒颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克 、胃芥
4 、末蒜
8 、薹拌味精 、都可以有效去腥。入开水中焯烫 ，入开水中焯烫一下 ，
2 、加入菜中 。最后滴几滴芥末油 。
2 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合。料酒适量 、添加盐、变色后马上捞出，
切成细条 。鱿鱼去掉内脏 ，撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油 、鱿鱼1条 。3、而且均匀，
9、
5 、
做法：
1 、
6 、
4 、口感好。蒜薹清洗后切成寸段。清洗干净 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后捞出过凉 ，味精、否则会失去脆嫩的口感 。
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
7 、鱿鱼焯水时 ，香油调味 。
调料：盐 、拌匀即可。