调料 ：食油 、咸蛋白糖 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
4 、咸蛋食盐 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠
9 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，粉有些厚了）
7、肉肠
6 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦蚝油 、肉肠
3、生菜 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
2、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
8 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，
10 、锅内烧开水 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。清水200克
配料 ：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
材料：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
放入烧开水的锅中，生菜洗净 。5 、