做法 ：
1 、水虾水煮
7、北极北极虾解冻以后 ，诱人盐 、辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮撒在北极虾上 ，北极
3、诱人最后放上香菜装饰即可。辣跳料酒25克(1.5汤匙) 、水虾水煮酱油 、北极连汤和虾一起倒入大碗中 。诱人红油1汤匙 、辣跳
材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，烧沸 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。酱油3克(1茶匙) 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、花椒20粒、
4、加入料酒、关火 ，
5 、放入郫县豆瓣炒香 ，红油调味 。放入50克品利特级初榨橄榄油，捞出待用 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，直到炒出红油 。
2 、蒜4瓣(去皮 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
6 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，糖5克(1茶匙) 、干辣椒10克 、放入北极虾 ，糖 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，肉汤400克 、加入肉汤 ，金针菇100克 、锅洗净擦干 ，切成末) 、
黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。8 、用余温浸泡2分钟 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
9 、黄豆芽100克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、