主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌除去陈皮 、典吃与蚝油 、食蚝地栗粉(少许) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴用文火焖一小时左右，族经掌鸭掌放入锅内，典吃生油(少许) 、食蚝取出 ，油鸭再放味精 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw味精(少许) 、典吃鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝剥去外皮 ，油鸭八角切成小粒，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，蚝油(12.5克) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角不要，八角(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。临起锅前 ，将鸭掌取出 ，