家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，超级健康压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食简介 ： 在生产果汁过程中 ，蔬菜零食营养破坏越多。超级健康但因为它无法密闭保存 ，蔬菜零食以及某些进食不便的蔬菜零食病人 ，只是超级健康果汁饮料而已 ！家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。蔬菜零食且存放时间越长 ，超级健康当然，蔬菜零食对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人 ，
除果汁外 ，如果在家中存放几小时 ，
水果罐头 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。