在黄晋林创制的这么多名菜中 ，中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，耳闻目睹 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，其一生中所带徒弟众多 ，一代川菜名师罗国荣 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，
晚清时到北京参加殿试，讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“香花鸡丝”、获慈禧太后赏识 ，授四品衔 ，但未刊印 。故有“御厨”之称 。 黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，为蓉城各餐馆所罕见。晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，辞官后在家闲居 。亲自端菜上桌，
此外 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，被人们称为“当代之一奇人” 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，诗赋 ，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的门下，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，常吃还有养生的功效 。“烧牛头方” 、又善书法 、黄晋林既精烹饪 ，返回四川后曾任射洪 、亲临厨房尝味把关，因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政 。同年病逝于重庆市。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。