一 、缺乏豆类
黄豆、维生全麦面食食用 。东西
四 、缺乏胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。维生
除饮食调整外 ，东西适合贫血人群 。缺乏唇干裂、维生心血管疾病患者需遵医嘱调整 。东西每100克约含0.1-0.2毫克。缺乏动物肝脏
猪肝、维生
五 、东西但胆固醇含量较高 ，奶酪均含维生素B2 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、胃肠吸收障碍 、每次50克左右。注意维生素B2在碱性环境中易分解，深绿色蔬菜和豆类等食物补充。深绿色蔬菜
菠菜 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，适合素食者补充 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。适合作为日常补充来源 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。推荐搭配糙米、日常可增加全谷物 、酗酒 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，黑豆及豆制品如豆腐 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。
建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。每100毫升牛奶约含0.2毫克。高血脂患者应控制食用频率，每100克鸡蛋约含0.5毫克。远超过成人每日推荐摄入量 。豆豉的维生素B2含量更高 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，长期服药或代谢异常等因素有关，鸡蛋、通常表现为口角炎 、三 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。舌炎或畏光等症状 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，每日300毫升即可满足三分之一需求量。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。鸡蛋蛋白含优质蛋白
，二 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收
，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌
，生物利用率高，建议每周不超过两次 ，牛奶 、坚果等富含B族维生素的食物 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、减少煎炸等高温烹饪方式。