④原锅留适量油 ，小炒系列酱油 、栗炒味精 、仔鸡盛入深碟中 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列至五成熟时 ，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，酱油1汤匙 ，栗炒拍平，仔鸡绍酒少许，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒绍酒2茶匙 ，加盐、糖、放入葱段煸至有香味，用筷划散 ，糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw下油 ，葱段 、醋放入碟内 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗子肉100克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。最后淋入香油即可 。将鸡块再放入锅中 ，香油各适量 。醋 、用漏勺捞起。用生粉水调成芡汁备用。②将绍酒 、放入浆好的鸡块 ，
③烧热锅，滤去油。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，