2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条香油20克、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄鸡精 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克、拌黄蒜末适量、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄香油20克、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、
将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、白糖两大勺、生抽5克、