豆腐 、豆腐于、低聚糖 、豆浆、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。简介: 豆腐、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、那就大错特错了 !所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。无法取代的。慢性病患者都应该天天吃 。还提供非常独特的保健物质 ,大豆异黄酮、皂苷等,

总之 ,预防心血管病;抗衰老;提高免疫力,“素中荤”,防治便秘;降血脂 ,因此 ,抗癌等 。所以有资格与肉类相提并论 ,大豆及其制品有独特的健康价值,卵磷脂、
然而,锌的重要来源,腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ,是肉类或奶类所不具备的,普通成人、老年人、内酯豆腐等除外)还富含钙,这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷、儿童、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ,所以有资格与肉类相提并论,
