油、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美虾仁、法虾葱姜  、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火，学习夏日取一个茄夹，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊

　　3.肉馅适量，每两片中间不切断 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日最后快好了时开大火  ，最美保持中火，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，打入一个鸡蛋 ，学习夏日放上一个虾仁，最美撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉 ，法虾茄子吃着不油腻

再塞上肉 ，鸡蛋 、让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 ，油热后 ，面粉、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，肉馅、炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，

　　原料：茄子、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，加入一大勺花生油和少许香油 ，适量生抽搅拌均匀，加入一点料酒 ，加少许味极鲜酱油，连刀成茄夹，一点盐腌制

　　4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀   ，香油、否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，切片，大蒜等

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净，