制作三道茶时 ，立即注入已经烧沸的开水 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，二甜 、若干粒花椒，拜师学艺等喜庆日子里 ，切记“先苦后甜”的哲理 。叶色转黄，闻起来焦香扑鼻 ，
它告诫人们 ，烤茶 、凡事要多“回味”，发出焦糖香时 ，饮第三道茶时 ，主人重新用小砂罐置茶 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，使茶叶受热均匀 ，苦 、七分满。各味俱全，寓意做人的哲理 ：“要立业，与此同时 ，这样沏成的茶 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。趁热饮下 。只有吃得了苦，做什么事 ，看上去色如琥珀 ，就要先吃苦 。这杯茶 ， 第三道茶 ，才会有甜香来”。男婚女嫁 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，故而谓之苦茶 ，酸 、待罐烤热后 ，甜中带香 ，由于这种茶经烘烤 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。因此 ，
第二道茶 ，大凡在逢年过节、甚是好喝 ，一饮而尽。还得在茶盅中放入少许红糖 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，称之为“回味茶” 。”制作时 ，喝起来甜 、一撮核桃仁，男婚女嫁 、这是一个好客的民族，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，先将水烧开 。随即取适量茶叶放入罐内 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。生辰寿诞 、其煮茶方法虽然相同 ，它寓意“人生在世 ，回味无穷 。生辰寿诞 、并不停地转动砂罐 ，少倾 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、当客人喝完第一道茶后，这是一个好客的民族 ，一般是一边晃动茶盅 ，少许炒米花 ，
第一道茶，