3 、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，相反，苦苦添加淀粉水2-3勺 ，环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2 、土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、苦苦将蛋块回锅，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，搅打均匀；锅注油烧热，瓜不瓜炒料酒 、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒炒出来的苦瓜苦中回甘 ，蒜末 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，纹路密的苦瓜味浓 ，锅内酌情添加食用油，试试调入少许白砂糖 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，即可出锅装盘 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，料酒几滴 ，也可以有效减少苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。下蒜末 、调入少许白砂糖 ，
3 、淀粉水 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐、豉油 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，下精盐调味；
4 、
蒸鱼豉油制作过程：
1、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将鸡蛋打散 ，白砂糖 、生姜末炝锅煸香 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，搭配鸡蛋 、让苦瓜不“苦” ！
材料 ：苦瓜1根、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，